‘생활의 달인’ 부산 밀면 1세대 ‘초읍 삼성밀면’·광주 보쌈김치 ‘광주보쌈’ 위치는?

SBS 시사교양프로그램 ‘생활의 달인’에서 소개된 부산 밀면 1세대 달인과 광주 보쌈김치 그리고 솥밥 달인이 화제다.

20일 저녁 방송된 ‘생활의 달인’에서는 부산 밀면 1세대 달인이 운영하는 ‘삼성밀면’과 광주 보쌈김치의 달인 가게 ‘광주보쌈’이 소개됐다. 또 ‘은둔식달’ 코너에서는 솥밥 달인의 ‘만복영양솥밥’의 모습이 담겼다.

‘삼성밀면’을 운영하는 부산 밀면 1세대 달인 김무순 여사는 친정오빠 고(故) 김봉만(가야밀면 창업자)과 함께 1960년 후반부터 가야밀면을 시작해 지금까지 ‘밀면의 길’을 걷고 있다.

삼성밀면은 부산 부산진구 초읍동 초읍시립도서관 부근에 있어 ‘초읍 삼성밀면’으로 불리기도 한다.

삼성밀면을 맛있게 먹는 방법은 냉면과 달리 자르지 않고 먹어야 고유한 부드러움과 쫄깃함을 느낄 수 있다. 또 삼성밀면에는 ‘식초’, 비빔면과 주물럭밀면에는 ‘식초+겨자’가 양념이 돼 있어 먹어보고 기호에 따라 식초와 겨자를 추가할 수 있다.

삼성밀면의 영업시간은 3월~11월은 오전 11시부터 오후 8시까지, 12월~2월(겨울철)에는 오전 11시부터 오후 3시까지이다. 밀면 가격은 5000원이고, 비빔면과 주물럭밀면은 모두 6000원이다.

한편 ‘삼성밀면’과 함께 이날 방송에서 소개된 ‘광주보쌈’과 ‘만복영양솥밥’은 각각 광주광역시 동구 서석로, 서울 구로구 구로중앙로 있다.

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정혜인 기자 ajuchi@ajunews.com

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