23일 방송된 KBS2 생활정보 프로그램 '생생정보 - 초저가의 비밀'에서 소개된 5000원 한식 뷔페와 돼지갈비 우삼겹 식당이 화제다.

충남 아산시 둔포면에 위치한 한식 뷔페에서는 12년 전부터 5000원에 다양한 음식을 무제한으로 제공하고 있다.

자장면, 짬뽕은 물론, 제육볶음, 게장 등 모든 메뉴를 주인이 직접 만든다. 하루에 1200~1300명의 손님이 찾는다. 박리다매를 통해 안정적으로 가게를 운영한다.

주인장이 천안시농수산물 도매시장을 직접 찾아가 음식 재료를 30~40% 이상 저렴하게 구매하는 것도 저렴한 가격 책정을 할 수 있는 이유다.

서울특별시 도봉구 창동에는 1인당 7900원에 돼지갈비와 우삼겹을 무제한으로 제공하는 식당이 있다.

주인은 반찬 공장을 운영하는 어머니의 도움으로 재료비를 절감한다.어머니 덕에 8가지 푸짐한 반찬을 손님들에게 제공한다. 고기를 먹은 손님에 한해 젓갈비빔밥을 3000원에 판매한다.

생생정보 초저가의 비밀

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홍성환 기자 kakahong@ajunews.com

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