23일 재방송된 SBS '생활의 달인 715회'에서는 '중앙국수'를 운영하는 경력 41년의 정경희(63) 달인이 소개됐다.
달인의 가게는 독특한 양념이 최고의 비결로 손꼽힌다. 달인은 걸쭉한 보리죽에 고춧가루를 부어 은은하게 삭힌 소스를 이용한다고 한다.
달인의 가게를 찾은 감정단은 비빔국수가 맵지 않고 달콤하면서도 부드러워 양념 배합이 최상이라고 극찬했다.
중앙국수는 경남 진주시 중앙시장길 3-20에 위치해있다.
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이소라 기자 sora6095@ajunews.com
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