23일 재방송된 SBS '생활의 달인 716회'에서는 대구에서 '이모식당'을 운영하는 경력 25년의 오재일 (54) 달인이 소개됐다.
이 가게에서는 대구에서 순대를 막장에 찍어먹는 문화와 다르게 새우젓이나 간장을 내준다고 한다.
오재일 달인의 비법은 메밀과 소금을 범벅해 솥에 끓여내 막창을 비린내를 잡아주는데 있다고 한다.
이모식당은 대구 중구 서성로 13길 13에 위치해있다. 대구 지하철 3호선 서문시장역 인근에 있다. 주변 건물로는 경동나비엔이 있다.
 |
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> |
이소라 기자 sora6095@ajunews.com
이소라 sora6095@ajunews.com
- Copyright ⓒ [아주경제 ajunews.com] 무단전재 배포금지 -
이 기사의 카테고리는 언론사의 분류를 따릅니다.
기사가 속한 카테고리는 언론사가 분류합니다.
언론사는 한 기사를 두 개 이상의 카테고리로 분류할 수 있습니다.
언론사는 한 기사를 두 개 이상의 카테고리로 분류할 수 있습니다.
