이혜정 이영자 / 사진=KBS2 신상출시 편스토랑

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다>

[스포츠투데이 최혜진 기자] '편스토랑' 요리연구가 이혜정이 '뚝딱 고추장' 레피시를 공개했다.

27일 방송된 KBS2 예능프로그램 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 7번째 주제 '분식'으로 메뉴 개발에 나선 편셰프들의 모습이 그려졌다.

이날 이영자는 요리 연구를 위해 이혜정의 집을 방문했다. 그런 그에게 이혜정은 "고추장부터 담그자"며 '뚝딱 고추장' 조리 방법을 전수했다.

숙성시키지 않고 바로 만드는 '뚝딱 고추장'은 재료마저 간단했다. 이혜정은 "고춧가루, 소금, 설탕이 재료의 전부"라고 설명했다.

설탕과 물엿을 넣은 물을 끓이던 그는 "연기가 날 때쯤 소금을 넣는다"고 설명했다. 이후 설탕소금물을 차갑게 식힌 후 고춧가루를 넣어 저어 주면 초간단 '뚝딱 고추장'이 완성된다.

1시간도 채 되지 않은 시간 안에 완성된 '뚝딱 고추장'을 맛본 이영자는 "너무 맛있다"며 감탄을 드러냈다.

[스포츠투데이 최혜진 기자 ent@stoo.com]