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꽃돼지 한 상, 꽃덮밥 한 상 / 사진=SBS 생방송투데이 |
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[스포츠투데이 이소연 기자] 꽃돼지 덮밥 맛집이 소개됐다.
1일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 '소문의 맛집'은 30대 사장님이 운영하는 마포구 식당을 찾았다.
청년들 맛집 순례의 필수 코스인 이곳은 오픈부터 마금까지 만석인 곳이다.
한 달 매출만 8000만 원 이상인 이곳은 꽃다발을 형상화 한 꽃 덮밥 한 상이 트레이드 마크다.
한 상에 연어, 새우, 한치를 맛볼 수 있다.
8가지 메뉴 중에서도 가장 인기 많은 음식은 꽃돼지 덮밥.
덮밥임에도 고기가 두껍고 양도 풍부하며 양념도 밥과 잘 어우러진다는 평.
목살을 다시마에 24시간 숙성시켜 감칠맛을 살렸다. 또 식용꽃을 우린 물을 사용해 고기 양념에 들어가는 된장의 잡내를 잡았다.
[스포츠투데이 이소연 기자 ent@stoo.com]
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