'생생정보' 백운동막국수가 화제다.
14일 방송된 KBS2 '생생정보'의 코너 '고수의 부엌'에서는 백운동 막국수가 소개됐다.
이날 방송에 소개된 곳은 강남구 역삼동에 위치 해 있다.
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백운동 막국수가 화제다.사진=KBS2 "생생정보" 방송화면 |
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백운봉막국수는 100% 순메밀로 만든 막국수 맛집으로 매일 쌀을 맞춤형 멧돌로 직접 갈아 풍미를 최대화 하는 것이 특징.
또한 메밀은 금방 상하기 때문에 당일 소진을 기본으로 한다.
이어 고운 메밀가루에 얼음 물을 넣어 찰기를 넣어 반죽 해 탄력을 유지 시킨다. mkculture@mkculture.com
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