'생활의 달인'에서는 청주 떡볶이 달인이 소개됐다.
21일 오후 방송된 SBS '생활의 달인'의 은둔식달에서 청주 떡볶이 달인을 찾아갔다.
이날 방송에 소개된 떡볶이 달인은 충북 청주시에 위치한 곳이다.
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청주 떡볶이가 화제다.사진=SBS "생활의 달인" 방송캡처 |
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청주 떡볶이 달인을 찾아간 잠행단은 남다른 소스를 치켜세웠다.
떡볶이 맛 육향의 비법은 고추 잼. 달인은 소고기 된 살 부분을 갈아서 넣은 뒤, 잘게 다진 청양고추를 섞어 4시간 정도를 끓여 고추 잼을 만든다고 전했다.
이어 깊고 진한 맛은 간장은 물론, 단호박, 다슬기, 보리새우가 들어간 고춧가루를 사용했다.
달인은 이 고춧가루 물과 황태육수를 더해 떡볶이가 완성됐다.mkculture@mkculture.com
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