올리브TV '치키로드' 캡처

[헤럴드POP=오현지기자]셰프와 연예인이 한팀이 돼 세계 곳곳의 레시피를 이용해 치킨을 만든다

22일 오후 방송된 올리브TV '치킨로드'에서는 김재우X김풍 강한나X이원일 정재형X오세득 오스틴강X권혁수가 로컬 치킨의 맛을 찾아 나섰다.

권혁수와 셰프 오스틴이 쿠스코 전통음식 기니피그 구이, 꾸이와 잉카콜라를 맛보며 감탄했다. 꾸이는 최후의 만찬 벽화에 등장할 정도로 전 국민적 사랑을 받는 대표 음식이다.

오스틴 셰프는 꾸이의 본래의 맛을 맛보기 위해 후라이드반 양념반을 주문했다. 오스틴은 꾸이를 바삭바삭하게 한입 베어물고 "겉은 마른 소고기 맛, 비프져키 맛이 느껴진다"고 평가했다. 권혁수는 "속은 살이 너무 부드럽다"고 말했다.

이어 권혁수는 "소스가 알싸한 매콤하다"고 말했다" 아히 소스는 페루고추를 베이스로 사용한 매운 소스맛 소스이다. 한편 꾸이와 함께 구워나온 와카타이는 허브종류다. 이어 권혁수와 오스틴은 꾸이를 굽는 방식으로 치킨을 만들기에 나섰다. 꾸이집 사장님이 권혁수와 오스틴이 만든 치킨을 맛보고, 팔아도 된다고 이야기했다.

한편 오세득은 "리옹에 왔다면 부속요리를 꼭 맛봐야 한다"고 말했다. 이어 정재형은 "송아지 머릿고기를 먹겠다"고 했다. 이에 오세득은 "방송 잘 되라고 고사를 지내는거다"고 제작진을 향해 말했다.

첫 메뉴로 리옹샐러드 '리오네즈'가 나왔다. 샐러드를 맛본 정재형은 "식감 재료 산미가 너무 완벽하다"고 했다. 이어 정재형이 시킨 송아지 머릿고기 '텟 드 보'가 나왔다.

정재형은 온 얼굴로 황홀한 맛을 표현해 웃음을 자아냈다. 이어 오세득은 "잘못 삶으면 퍽퍽하고 따로 노는데, 껍질이 수분을 유지해서 너무 맛있다"고 말했다. 이어 송아지콩팥요리가 나왔다. 오세득과 정재형은 와인과 잘 어울린다며 극찬을 했다.

한편 맛의 대가 조셉 비올라 셰프가 나왔다. 그는 "몇가지 요리를 함께 하면 비법을 알려주겠다"고 말했다. 이날 조셉 셰프는 폼파이야송의 비법을 알려줬다. 오세득은 폼파이야송을 맛본후 "훨씬 부드럽고 쫄깃하다. 냄새도 없고 좋은 식감이다"고 평했다. 정재형은 "주인공이 될 수 없는 닭부속과 오리기름이 모두 섞여서, 주인공이 된 게 너무 멋지다"고 했다.

김풍과 김재우는 인도네시아에서 아얌고랭 등 인도네시아 한창차림을 맛봤다. 아얌고랭이 바삭한 이유는 코코넛 오일로 15분정도 튀겨 식감을 낼 수 있다. 김풍은 "일반 식용유로는 이 식감이 나오지 않는다"고 했다. 이어 인도네시아 튀김고명 '끄르므산', 한국 쌈장과 비슷한 '삼발소스'를 맛보기 시작했다. 이후 김풍과 김재우는 코코넛 선물세트를 받았다.

강한나와 이원일은 지난주에 최단 시간에 최대한 많은 뉴욕치킨을 맛봤다. 이후 이원일은 미래 치킨을 맛보자면서, 그릴드 버번 치킨과 아몬드 코코넛 치킨을 주문했다. 강한나는 "완전 맛있다"고 연발했다. 이원일은 "사실 이건 진짜 치킨이 아니다"면서 "여기는 비건레스토랑이다"고 했다.

이원일은 "우리는 생소하지만, 비건노믹스가 따로 있을정도로, 채식하는 인구가 굉장히 많다"고 말했다.

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