출처=KBS2

[스타데일리뉴스=서태양기자] 12월 19일 저녁 방영 예정인 KBS2 '2TV 생생정보' 2439회 <음식 X-파일> 코너에서는 겨울철 대표 간식이자 국민 음식으로 사랑받는 어묵의 세계를 집중 조명한다.

이번 방송에서는 어묵의 본고장 부산부터 수도권까지, 다양한 어묵 브랜드와 시장을 찾아 그 맛과 제조 비법을 살펴본다. 먼저, 부산 사하구에 위치한 '부산어묵전략사업단'을 통해 지역 어묵 산업의 기반과 발전 과정을 소개하고, 어묵의 품질 향상을 위한 노력들을 들여다본다.

이어 부산 해운대에 자리한 인기 브랜드 '고래사어묵 해운대점'에서는 어묵의 다양화된 메뉴와 현대적인 가공 방식이 공개된다. 각종 고급 어묵 제품부터 어묵바, 어묵 핫바 등 트렌디한 메뉴들이 관광객과 지역민 모두의 입맛을 사로잡는다.

또한, 부산의 전통이 살아 숨 쉬는 '해운대시장'도 빠질 수 없다. 시장 속 어묵 가게들은 따끈한 국물과 정겨운 손맛으로 겨울철 발길을 붙잡는 명소다.

마지막으로, 서울 중구의 '이포어묵'에서는 수도권에서도 전통 방식으로 어묵을 생산·판매하는 모습을 통해 지역을 넘어 전국으로 퍼진 어묵 사랑을 실감케 한다.

'생생정보'는 이번 방송을 통해 어묵에 담긴 기술과 전통, 그리고 한입에 담긴 겨울의 온기를 시청자에게 전할 예정이다.

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