[이유주 기자] 【베이비뉴스 이유주 기자】

'푸드 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다.

◇ 써브웨이, 프랑스 정통의 맛 담은 '잠봉 샌드위치 컬렉션’ 출시

써브웨이, 프랑스 정통의 맛 담은 ‘잠봉 샌드위치 컬렉션’ 출시. ⓒ써브웨이

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써브웨이가 2030 세대 사이에서 트렌디한 식재료로 주목받고 있는 '잠봉(Jambon)’을 활용한 '잠봉 샌드위치 컬렉션’을 출시한다.

'잠봉 샌드위치 컬렉션’은 프랑스식 햄 '잠봉’을 메인으로 한 메뉴로 잠봉의 풍미를 깔끔하게 즐길 수 있는 '잠봉 샌드위치’와 '잠봉 샐러드’ 잠봉햄을 더욱 풍성하게 더해 깊은 맛을 강조한 '잠봉 플러스 샌드위치’와 '잠봉 플러스 샐러드’ 등 총 4종으로 구성된다. '잠봉 샌드위치’와 '잠봉 샐러드’는 각각 7,400원, 9,400원이며, '잠봉 플러스 샌드위치’와 '잠봉 플러스 샐러드’는 각각 8,900원, 10,900원이다.

'잠봉 샌드위치’는 프랑스어로 '햄’을 뜻하는 잠봉의 본연의 풍미를 살린 메뉴다. 돼지고기 뒷다리살을 염지해 숙성하고 훈연해 만든 프랑스식 햄으로, 고기의 결이 섬세하게 살아 있어 씹을수록 깊은 육향을 느낄 수 있다. 지방과 근육의 균형이 살아 있는 것이 특징으로, 신선한 채소와 어우러져 풍부한 식감과 풍미를 동시에 즐길 수 있다.

'잠봉 플러스 샌드위치’는 잠봉 햄을 더욱 풍성하게 더해 압도적인 풍미와 식감을 강조한 메뉴다. 잠봉 특유의 깊은 육향과 신선한 재료의 조화로 한층 만족스러운 맛을 선사하며, 샌드위치와 샐러드 형태로 각각 즐길 수 있도록 구성됐다.

◇ 롯데웰푸드, 특별 비법(Kick) 담은 '요리킥 만능양념’ 론칭

롯데웰푸드 ‘요리킥 만능양념 2종’ 제품. ⓒ롯데웰푸드

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롯데웰푸드는 간편 소스 브랜드 '요리킥’이 신제품 '요리킥 만능간장양념’, '요리킥 만능고추장양념' 2종을 출시했다고 16일 밝혔다.

이번 신제품 2종은 한식의 기본 양념 공식인 '장설파마후참깨’를 적용한 것이 특징이다. 장류(간장, 고추장), 설탕, 양파, 마늘, 후추, 참기름, 깨소금 등을 최적의 비율로 배합해 볶음, 조림, 찜 등 대부분의 한식 요리에 활용할 수 있도록 했다. 또, 시중 간편소스 제품들이 대체로 자극적이고 인위적이라는 소비자 인식을 반영해 사과와 배를 넣어 자연스러운 단맛과 감칠맛을 살렸다.

이들 제품은 별도의 추가 양념 없이 제품 하나만으로도 각각 30가지의 요리를 맛있게 만들 수 있도록 돕는다. 요리킥 만능간장양념은 소불고기, 돼지갈비찜, 안동찜닭, 소고기장조림 등에 사용할 수 있으며, 요리킥 만능고추장양념은 제육볶음, 닭볶음탕, 떡볶이 등 매콤하고 칼칼한 요리에 적합하다. 제품 패키지에 삽입된 QR코드를 통해서 제품을 활용한 레시피도 제공한다.

요리킥 만능간장양념, 요리킥 만능고추장양념 2종은 현재 롯데웰푸드 푸드몰, 쿠팡 등 이커머스와 이마트 등 오프라인 채널에서 만나볼 수 있다.

◇ 여행길에 즐기는 K-디저트…던킨 '원더스 서울역점’ 선보여

여행길에 즐기는 K-디저트…던킨 ‘원더스 서울역점’ 선보여. ⓒ던킨

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던킨이 서울역에 '원더스 서울역점’을 오픈하고, K-디저트 콘셉트의 한정 메뉴를 선보였다.

'던킨 원더스 서울역점’은 서울역 대합실 2층에 자리잡았다. 국내 대표 교통 허브인 서울역은 내·외국인 여행객과 비즈니스 방문객 등 다양한 고객이 이용하는 상권으로 꼽힌다.

던킨은 서울역이라는 입지적 특성과 이용객의 소비 패턴을 고려해 원더스 서울역점에서만 만날 수 있는 특화 메뉴를 제공한다. 먼저 한국 전통 음료인 미숫가루에서 영감을 얻어 고소하고 든든한 11가지 곡물을 넣어 만든 '서울역 11 곡물 라떼’와 '서울역 11 곡물 쿨라타’ 등 음료 메뉴를 출시했다. 또, 한국 전통 간식 경단을 먼치킨으로 재해석한 '행운경단 먼치킨 세트(7개입)’와 던킨의 대표 도넛으로 구성한 '레디투고 도넛팩(6개입)’도 선보였다. 해당 제품들은 휴대와 이동이 편리한 패키지 형태로 구성해 여행이나 이동 중에도 간편하게 즐길 수 있도록 했다.

이와 함께 다양한 토핑과 라이스를 비벼 먹는 한국식 비빔밥 스타일 샐러드 '소불고기 비빔볼’, '리코타&두부면 비빔볼’ 2종도 운영한다. 해당 메뉴는 원더스 매장 3곳(강남·청담·서울역)과 인천공항에서만 만나볼 수 있는 특화 메뉴로, 서울역점에서는 여행 감성을 담은 전용 패키지로 제공된다.

던킨은 원더스 서울역점에서 한국 전통 식재료와 간식을 활용한 신제품을 지속적으로 선보이고, 열차 이용객을 위한 선물 세트 등 서울역점 특화 메뉴도 확대해 나갈 계획이다.

◇ 달콤상큼한 애플망고를 제로로 즐긴다. 농심, '웰치스 제로 애플망고맛’ 출시

농심 웰치스 제로 애플망고맛 제품.

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농심이 제로 칼로리 탄산음료 신제품 '웰치스 제로 애플망고맛’을 오는 23일 출시한다.

웰치스 제로 애플망고맛은 애플망고 특유의 달콤하고 상큼한 맛을 제로 칼로리로 구현한 것이 특징이다. 여기에 탄산을 더해 청량한 맛을 느낄 수 있다.

이번 제품은 최근 소비자 의견을 반영해 기획됐다. 지난해 농심 공식 인스타그램에서 실시한 '웰치스 출시 희망 신제품 조사’에 달린 댓글 중 망고 맛이 1위를 차지했다.

농심 관계자는 "포도, 샤인머스캣 등 기존 웰치스 제로 라인업이 애플망고맛까지 확대됨으로써 소비자 선택의 폭이 커졌다"라면서, "앞으로도 다양한 웰치스 제로 제품을 통해 시장에 새로운 트렌드를 만들어 나갈 것"이라고 말했다.

◇ 빙그레, 바나나맛우유-스크럽 대디 콜라보레이션 굿즈 출시

바나나맛우유-스크럽 대디 콜라보레이션 굿즈 출시. ⓒ빙그레

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빙그레가 글로벌 청소 용품 브랜드 '스크럽 대디(Scrub Daddy)’와 협업한 바나나맛우유 콜라보레이션 굿즈를 출시한다.

이번 협업을 통해 빙그레는 바나나맛우유의 단지 모양을 활용한 수세미 2종을 선보인다. 수세미는 '대디’와 '마미’ 2가지로 구성되며, 두 제품 모두 물 온도에 따라 수세미 경도가 변하는 스크럽 대디의 독자적 기술인 플렉스텍스처가 적용됐다.

바나나맛우유 6개와 스크럽 대디 수세미 2종으로 구성된 패키지는 한정 수량으로 판매되며, 네이버 브랜드스토어와 카카오톡 선물하기에서 만나볼 수 있다.

◇ 백미당, 강남역 상권 확대…'프리미엄 디저트 카페' 전략 강화

백미당 x 헤이즈밀 협업 메뉴 8종. ⓒ백미당

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백미당이 서울 핵심 상권인 강남역 일대 매장을 확대하며 '프리미엄 디저트 카페’ 전략을 강화한다. 커피와 아이스크림 중심이던 기존 매장에서 베이커리와 건강 디저트를 결합해 메뉴 구성을 확장한 것이 특징이다.

이번 매장은 디저트 메뉴를 강화한 것이 특징이다. 백미당은 강남역점 전용 메뉴로 총 10종의 디저트를 선보인다. 특히 프리미엄 베이커리 브랜드 '헤이즈밀’과 협업해 사워도우 오픈토스트 2종(메이플 시럽&버터, 라즈베리&리코타치즈) 파이 4종(에그·피칸·바나나크림·스트로베리치즈) 퀸아망 2종(루바브 라즈베리·흑임자)을 출시했다. 헤이즈밀은 유기농 밀가루와 천연 발효종을 사용하는 베이커리 브랜드다. 이와 함께 '불가리스 그릭 요거트’를 활용한 요거트컵 2종(메이플 견과·블루베리 코코넛)도 선보였다. 견과류와 그래놀라, 유기농 블루베리를 더해 간편식 식사 대용으로 즐길 수 있도록 구성했다.

오픈 기념 프로모션도 진행된다. 오는 31일(화)까지 헤이즈밀 베이커리(8종) 또는 요거트컵(2종) 구매 고객에게 제품 1개당 '아메리카노’ 또는 '카페라떼’ 50% 할인 혜택을 제공한다.

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