[최장호 기자]

‘패밀리 실무 역량 쑥쑥’…BBQ, 전액 지원 ‘원포인트레슨’ 현장 교육 확대 / 사진=BBQ

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(더쎈뉴스 / The CEN News 최장호 기자) BBQ가 가맹점인 '패밀리'들의 현장 요구에 맞춰 매장 운영 실무와 신메뉴 조리 교육을 전액 지원하며 현장 밀착형 지원을 강화하고 있다.

제너시스BBQ 그룹은 26일 경기도 이천 치킨대학에서 BBQ 패밀리들을 대상으로 '원포인트레슨(OPL)' 프로그램을 운영했다고 설명했다.

이 프로그램은 패밀리들의 꾸준한 교육 요청에 따라 마련됐으며, BBQ는 프로그램에 소요되는 모든 비용을 본사가 부담하면서 실질적 상생 의지를 실천하고 있다.

매장별로 즉시 개선 효과를 볼 수 있도록 재교육 과정에서는 신메뉴와 주요 치킨 메뉴 조리는 물론, 위생 및 서비스 품질 향상에 필요한 이론과 실습도 동시에 진행됐다.

‘패밀리 실무 역량 쑥쑥’…BBQ, 전액 지원 ‘원포인트레슨’ 현장 교육 확대 / 사진=BBQ

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특히 다가오는 여름을 앞두고, QCS(품질·청결·서비스) 관리의 핵심 포인트와 매장에서 실수하기 쉬운 부분도 실습을 통해 점검하고, 실제 상황을 반영한 교육이 펼쳐졌다. 패밀리들은 적극적으로 참여하며 조리법과 매장 서비스 전반을 되짚어볼 수 있었던 것으로 전해졌다.

교육에 참여한 패밀리들은 본사 프로그램이 매장 운영 전 과정에 실질적인 도움이 됐다는 반응을 보였으며, "조리와 서비스 과정 모두 꼼꼼히 돌아볼 수 있었다"고 소감을 밝혔다.

BBQ는 앞으로 원포인트레슨을 분기 단위로 정기 운영해 패밀리 실무 역량과 매장 품질을 꾸준히 높이겠다는 방침을 밝혔다.

회사 관계자는 "패밀리 현장의 목소리를 반영해 프로그램을 구성했다"며 "지속적으로 패밀리 지원을 강화하고, 고객 만족도와 매장 경쟁력까지 모두 높이겠다"고 강조했다.

(더쎈뉴스 / The CEN News) 최장호 기자 chlwkdgh1997@naver.com

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