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우동볶이 |
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▷ 주재료(1인분)
우동 1봉지, 납작한 어묵 1장, 대파 1/2대, 깻잎 약간, 물 2컵
▷양념장 재료
고추장 2, 고춧가루 1, 굴소스 0.5, 물엿 1, 설탕 1, 후춧가루 약간
▷만들기
★ 요리 시간 20분
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1. 납작한 어묵은 먹기 좋게 썰고 대파는 어슷썰고 깻잎은 굵게 채 썬다. (Tip 우동은 건면이나 생면은 끓는 물에 삶아서 건져 준비하고 숙면(익힌 면)은 그대로 준비하세요.) |
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2. 냄비에 물 2컵과 분량의 양념장 재료를 모두 넣어 끓인다. (고추장 2, 고춧가루 1, 굴소스 0.3, 물엿 1, 설탕 0.5, 후춧가루 약간) |
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3. 국물이 끓으면 납작한 어묵을 넣어 5분 정도 중간 불에 끓인다. |
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4. 불을 세게 올리고 우동을 넣어 2~3분 정도 끓이다가 대파를 넣는다. 그릇에 담고 깻잎을 뿌린다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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