유통기한이 지난 식품을 소비기한까지 안전하게 섭취하기 위해 가장 중요한 건 보관 환경이다. 또 냄새나 색, 모양의 변화 등 제품 상태를 먼저 살피고 섭취 여부를 판단할 필요가 있다.
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