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돌돌말이 라자냐 |
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▷주재료(2인분)
라쟈냐 4장, 모차렐라 치즈 1/2컵, 바질 약간, 소금 약간
▷미트 소스 재료
다진 쇠고기 150g, 다진 마늘 1, 토마토 소스 1컵, 토마토 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 약간
▷크림 소스 재료
버터 1, 밀가루 2, 우유 1컵, 크림 치즈 1/4컵, 소금·후춧가루 약간씩
▷만들기
★ 요리 시간 30분
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1. 라쟈냐는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 5분 정도 삶아 건져 내어 식힌다. |
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2. 미트 소스를 만든다. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 쇠고기를 3분 정도 중간 불에 볶다가 토마토 소스를 넣어 걸쭉하게 끓인다. 토마토는 씨를 배고 굵게 다져 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한다. |
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3. 크림 소스를 만든다. 냄비에 버터를 넣어 녹인 다음 밀가루를 넣어 1분 정도 볶는다. 우유를 넣고 끓여 우유가 끓으면 크림 치즈를 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춘 후 소금과 후춧가루로 간을 한다. |
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4. 라자냐는 반으로 잘라 미트 소스를 골고루 편 후 라쟈냐를 덮어서 돌돌 말아준다. |
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5. 오븐 용기에 담고 크림 소스를 듬뿍 얹는다. 모차렐라 치즈를 얹어 220℃에서 6~7분 정도 구워 바질을 얹는다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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