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구운 치즈 샐러드 |
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▷주재료(2인분)
구워먹는 치즈 1팩, 새송이버섯 1개, 양송이버섯 2개, 만가닥버섯 1줌, 아스파라거스 3개, 소금·후춧가루 약간씩
▷드레싱 재료
발사믹 소스 1/4컵, 다진 양파 2, 설탕 0.5
▷만들기
★ 요리 시간 20분
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1. 구워먹는 치즈는 먹기 좋은 크기로 잘라 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. (Tip 치즈를 도톰하게 썰어서 달구어진 후라이팬에 센불에서 구워야 맛있게 구워진다.) |
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2. 새송이버섯, 양송이버섯, 만가닥버섯은 먹기 좋게 썰어 센 불에서 굽는다. |
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3. 아스파라거스는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 먹기 좋은 크기로 썬다. |
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4. 분량의 드레싱 재료를 골고루 섞어 냄비에 넣고 중불로 3분 정도 끓인다. |
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5. 접시에 아스파라거스를 담고 치즈와 버섯을 얹은 후 드레싱을 뿌리거나 곁들인다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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