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연근 카레 |
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▷재료(2인분)
연근 150g(1/3개), 양파 1/4개, 피망 1/2개, 토마토 1/2개, 마늘 1쪽, 돼지고기 150g, 물 1컵, 치킨마살라 1봉지, 식용유 적당량
▷만들기
★ 요리 시간 30분
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1. 연근, 양파, 피망, 토마토는 작게 썬다. 마늘은 다진다. |
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2. 돼지고기는 핏물을 제거하여 채소와 비슷한 크기로 썬다. |
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3. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파, 돼지고기, 연근을 넣어 볶는다. |
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4. 양파가 투명해지면 물 1컵을 붓고 치킨 마살라를 넣어 끓인다.(Tip치킨 마살라는 페이스트 형태의 카레 양념으로 그린커리나 레드커리 형태이다. 치킨 마살라가 없다면 일반 카레가루를 활용하면 된다. ) |
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5. 10분 정도 지나 정도 끓으면 토마토와 피망을 넣고 살짝 더 끓인다.(Tip 토마토와 피망을 넣고 중불로 5분 정도 더 끓인다.) |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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