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브로콜리 올리브무침 |
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▷재료 (2인분)
브로콜리 1/2송이, 올리브 5개, 안초비 2개, 올리브오일 2, 소금ㆍ후춧가루 약간씩
▷만들기
★ 요리 시간 20분
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1. 브로콜리는 큰 송이로 잘라 끓는 물에 소금을 약간 넣고 2분 정도 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 뺀다. |
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2. 데친 브로콜리는 작은 송이로 자르고 올리브와 안초비는 다진다. |
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3. 브로콜리에 올리브와 안초비를 넣어 가볍게 섞는다. |
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4. ③에 올리브오일을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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