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콩불 |
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▷주재료(2인분)
돼지고기(얇게 썬 것) 250g, 콩나물 300g, 대파 1대, 풋고추·홍고추 1/2개씩, 떡볶이떡 8개, 통깨 약간
▷양념 재료
고추장 3, 고춧가루 2.5, 물엿 2, 맛술 2, 설탕 1, 다진 마늘 2, 참기름 1, 후춧가루 약간
▷만들기
★ 요리 시간 35분
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1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라서 분량의 양념 재료를 모두 섞어 10분 정도 재운다. |
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2. 콩나물은 다듬어 씻어 물기를 뺀다. 대파는 굵게 채 썰고 풋고추와 홍고추는 반으로 갈라 어슷하게 썬다. |
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3. 넓은 팬에 돼지고기를 깔고 콩나물을 얹은 다음 떡볶이떡, 대파, 풋고추, 홍고추를 얹고 중불 익힌다. |
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4. 3분 정도 지나 돼지고기가 익기 시작하면 콩나물을 뒤적이면서 섞어서 익힌 다음 통깨를 뿌린다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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