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오이 달걀밥 |
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▷주재료(2인분)
밥 2공기, 오이 1/2개, 소금 0.3, 달걀 2개, 설탕 0.3, 소금 약간, 게맛살 2줄, 검은깨 1, 식용유 약간
▷초밥초 양념 재료
식초 3, 설탕 2, 소금 0.3
▷만들기
★ 요리 시간 20분
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1. 오이는 모양대로 얇게 슬라이스하고 소금 0.3을 뿌려 절인다. 숨이 죽으면 가볍게 물기를 짠다. |
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2. 볼에 달걀을 깨어 넣고 설탕과 소금을 넣어 곱게 푼다. 팬에 식용유를 두르고 중간 불에 달구어 달걀물을 넣고 부드럽게 볶는다. 게맛살은 손으로 찢는다. |
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3. 따끈한 밥에 초밥초 양념 재료를 넣어 버무린다. |
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4. 오이, 달걀, 게맛살을 넣고 섞은 다음 검은깨를 뿌린다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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