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오지 치즈 프라이 |
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▷주재료(2인분)
감자(냉동) 200g, 튀김기름 적당량, 베이컨 2줄, 슬라이스 치즈 2장, 모차렐라 치즈 1/2컵
▷디핑 소스 재료
마요네즈 3큰술, 요구르트 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 레몬즙 1큰술, 파르메산 치즈가루 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 파슬리가루 약간
▷만드는 법
★ 요리 시간 20분
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1. 감자는 180℃의 튀김기름에 바삭하게 튀겨 키친타월에 얹어 기름을 뺀다. |
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2. 베이컨은 잘게 썰어 팬에 넣고 튀기듯이 노릇노릇하게 익힌다. |
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3. 그릇에 감자튀김을 담고 베이컨을 뿌린다. |
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4. 감자튀김에 슬라이스 치즈 2장과 모차렐라 치즈 1/2컵을 골고루 얹는다. |
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5. ④를 전자레인지에 넣어 1분~1분 30초 정도 치즈가 녹도록 익힌다. |
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6. 분량의 디핑 소스 재료를 골고루 섞어 감자튀김에 곁들인다. (tip. 냉동감자대신 생감자를 활용할때에는 감자를 일정한 두께로 썰어서 찬물에 담가 전분기를 빼고 체에 걸러 키친타올로 물기를 완전히 제거한 다음 튀긴다.) |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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