미국 3대 버거로 유명한 ‘인앤아웃 버거’가 한국에 팝업스토어(임시매장)를 22일 연 가운데, 미국 3대 버거에 대한 사람들의 관심이 높아지고 있다.

인앤아웃 햄버거. /인앤아웃 버거 제공

미국 3대 수제버거 체인으로는 인앤아웃 버거(In-N-Out Burger), 쉐이크쉑(Shake Shack), 파이브가이즈(Five Guys) 등이 꼽힌다.

인앤아웃 버거는 미국 캘리포니아에서 1948년 스나이더 부부가 설립했으며 미 서부를 중심으로 300여개 매장이 있는 햄버거 체인이다. 인앤아웃 버거는 냉동고기와 전자레인지를 사용하지 않는다. 이 때문에 신선도 유지를 위해 식자재를 원활하게 조달이 가능한 미국 서부지역 중심으로 매장이 운영되고 있다.

쉐이크쉑 햄버거. /쉐이크쉑 제공

쉐이크쉑은 미국 뉴욕에서 2001년 대니 마이어가 핫도그·햄버거 노점상으로 창업해 미국 동부를 중심으로 120여개의 매장이 있는 햄버거 체인이다. 쉐이크쉑은 햄버거와 밀크쉐이크·맥주와의 조합을 내세운 것이 특징이다. 2016년 7월 오픈한 강남점이 세계 매출 1위를 달성하기도 했다.

파이브가이즈 햄버거. /Flickr 제공

파이브가이즈는 미국 버지니아에서 1986년 저리 머렐이 좌석도 없는 가게로 처음 시작해 현재는 전세계에 1500여곳의 매장이 있는 햄버거 체인이다. 순수 땅콩 기름으로 튀겨내 지방 함량이 적고 고소한 감자튀김이 특징이다. 2017년 ‘미국인들이 가장 좋아하는 햄버거 체인’으로 꼽히기도 했다.

[안별 기자]

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