밤낮의 일교차가 하루 10도 이상 나는 환절기에 당뇨 환자들은 각별히 건강 관리에 주의해야 한다. 이 시기에는 면역 체계가 무너져 독감, 폐렴 등에 쉽게 노출되기 때문이다. 여기에 과도한 땀 분비로 포도당이 뇌에 제대로 공급되지 않아 저혈당으로 인한 쇼크, 심혈관 질환 등 합병증을 유발할 수도 있다.
환절기에 널뛰는 혈당을 잡기 위해선 물총조개를 섭취하면 효과를 볼 수 있다.
물총조개는 각종 아미노산과 비타민이 풍부해 피로 해소에 도움이 되고, 당뇨 환자들의 인슐린 분비에 필요한 칼슘과 철 성분이 월등히 풍부하다.
잃어버린 입맛을 되찾아줄 물총조개를 활용한 요리 레시피도 공개한다.
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