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가지구이 |
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▷주재료 (2인분)
가지 2개, 올리브오일 5
▷양념장 재료
간장 2, 고춧가루 0.5, 참기름 1, 깨소금 0.5, 실파(송송 썬 것) 2
▷만들기
★ 요리 시간 20분
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1. 가지는 꼭지를 잘라내고 세로로 반을 갈라 3등분한다. |
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2. 분량의 양념장 재료를 고루 섞는다. |
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3. 가지 껍질에 격자 무늬로 잔칼집을 넣는다. |
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4. 프라이팬 올리브오일을 두르고 앞뒤로 가지를 넣어 노릇노릇하게 구워 그릇에 담고 양념장을 뿌린다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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