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▷주재료(2인분)
통도라지 8개, 식용유 약간
▷양념장 재료
고추장 2, 고춧가루 0.3, 간장 0.3, 설탕 0.5, 물엿 0.5, 참기름 0.5, 깨소금 0.5
▷만들기
★ 요리 시간 20분
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1. 도라지는 껍질을 벗겨 길이로 반으로 갈라 방망이로 두드린다. (Tip 도라지는 방망이로 두들겨야 섬유질이 부드러워져서 부드럽게 맛볼 수 있다.) |
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2. 분량의 양념장 재료를 모두 섞는다. (고추장 2, 고춧가루 0.3, 간장 0.3, 설탕 0.5, 물엿 0.5, 참기름 0.5, 깨소금 0.5) |
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3. 도라지에 양념장을 골고루 발라 5분 정도 재운다. |
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4. 식용유를 살짝 두른 팬에 양념한 도라지를 앞뒤로 굽는다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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