 |
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> |
▷주재료(20인분)
양하 500g
▷장아찌 양념
간장, 1.5컵, 물 1/4컵, 소주 1/4컵, 식초 1/2컵, 매실청 1/4컵, 설탕 3
▷만들기
★ 요리 시간 10분
 |
1.양하는 시들거나 상한 곳이 있으면 잎을 떼어내고 다듬어 씻어서 건져 물기를 뺀다. |
 |
2. 장아찌 양념을 냄비에 넣어 팔팔 끓인다. (Tip 간장이 끓어 넘칠수 있으니 주의한다. 소주가 없다면 물로 대신해도 된다.) |
 |
3.양하에 끓인 양념을 뜨거울 때 부어주고 한김이 식으면 밀폐용기에 담아준다. (Tip1주일 정도 지나 간이 베이면 뿌리쪽을 잘라내고 한잎씩 떼어지게 그릇에 담는다.) |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
<ⓒ경제를 보는 눈, 세계를 보는 창 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>
이 기사의 카테고리는 언론사의 분류를 따릅니다.
기사가 속한 카테고리는 언론사가 분류합니다.
언론사는 한 기사를 두 개 이상의 카테고리로 분류할 수 있습니다.
언론사는 한 기사를 두 개 이상의 카테고리로 분류할 수 있습니다.
