[이데일리 김무연 기자] 칭따오는 ‘칭따오 마스터 리미티드 비어’를 한정 출시한다고 16일 밝혔다.

칭따오 마스터 리미티드 비어(사진=비어케이)

칭따오 마스터 리미티드 비어는 1903년 설립 이후 100년 이상의 역사를 이어온 칭따오 브루어리의 발자취를 기리기 위한 프리미엄 맥주이다. 긴 연구개발 기간을 거쳐 지난해 중국에서 처음 출시했다. 우리나라에서는 올해 첫 선을 보인다. 2021개만을 한정 판매한다. 알코올 도수는 기존 라거 맥주보다 높은 6%이다.

칭따오 마스터 리미티드 비어는 패키지를 고급스럽게 디자인했따. 어두운 갈색 색상으로 기존 맥주패키지와 차별화했다. 병 전면에는 백 년 이상의 역사를 이어온 칭따오의 관록을 상징하는 ‘百年之旅(백년의 여행)’ 카피가 있고, 말 일러스트가 그려져 있다. ‘말’은 권위와 성공을 상징하는 의미로 사용했다.

이번 한정판 맥주는 맥아, 홉, 쌀과 물 등 핵심원료 선정도 까다롭게 진행했다. 맥아는 독일에 위치한 칭따오 전용 맥아 생산지에서 관리·재배된 보리 중 4종만을 엄선했다. 신선도 유지를 위해 중국 칭따오 브루어리로 항공 배송한 후 48시간 숙성과 5번 굽는 공정을 거쳤다.

홉은 유럽산 노블 홉을 사용해 우아하고 풍부한 향과 쓴 맛의 밸런스를 맞췄다. 세계 최고의 홉 생산지 바스 하스의 최고 기술자가 엄격하게 관리해 생산했다. 초 단위 온도 관리로 신선도와 품질을 높였다.

쌀은 도정한 지 3일 이내의 신선한 것만을 사용했다. 물은 최적의 산도(PH)와 미네랄 성분 등을 깐깐하게 체크한 후, 2회의 적합도 검사를 거쳐 합격한 것만을 사용한다. 칭따오 라거 맥주에도 공통으로 사용하는 1903년 씨효모를 사용해 은은한 장미 향이 특징이다.

제품에는 칭따오 브루어리의 최고 비어마스터의 서명이 담긴 품질보증서를 동봉했다. ‘칭따오 마스터 리미티드 비어’는 편의점 등 일부 채널에서 스마트 오더로 구매할 수 있으며, 가격은 병당 4만원대이다.

칭따오 관계자는 “100년 이상의 시간 동안 맥주 양조에 온 힘을 쏟은 칭따오의 철학과 기술을 보여주는 제품”이라며 “소중한 이를 위한 선물로도 추천한다”라고 말했다.\