-편리한 상온 보관에 원물감 살린 맛 품질

-HMR 시장 견인하는 핵심 제품 자리매김

햇반컵반과 비비고 국물요리 대표 제품 이미지 [CJ제일제당 제공]

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[헤럴드경제=이유정 기자] CJ제일제당은 햇반컵반과 비비고 국물요리가 지난 해 각각 1000억원대 이상 매출을 기록하며 상온 가정간편식(HMR) 대표 제품으로 등극했다고 21일 밝혔다.

2015년 4월 출시된 햇반컵반은 첫해 190억원 매출에서 2016년 520억, 2017년 820억, 2018년 1050억으로 3년 9개월 만에 연매출이 5배 이상 늘었다. 시장점유율은 지난해 닐슨 데이터 기준 70%다. 비비고 국물요리는 2016년 6월 출시 후 매출 140억원에서 2017년 860억, 2018년 1280억원으로 30여개월만에 10배 가까운 성장률을 보이며 시장점유율 1위를 차지했다.

CJ제일제당 관계자는 “편의성과 가성비를 추구하는 소비 트렌드가 확대되고 있는 가운데 맛 품질 차별화로 소비자 입맛을 만족시킨 것으로 분석된다”며 “장기 상온 보관이 가능하면서도 기존 상온 레토르트 제품에 비해 원물의 식감이나 맛을 구현, 합리적인 가격대로 제대로 된 한끼를 즐길 수 있다는 점이 호응을 얻은 것”이라고 했다.

CJ제일제당의 HMR 상온 기술력도 제품 성공의 핵심 요인으로 꼽힌다. 햇반컵반과 비비고 국물요리에는 고온살균 후에도 원재료 본연의 맛을 살리는 기술이 적용됐다.

또 소비자 라이프스타일 변화와 시장 트렌드를 재빨리 파악해 적절한 시기에 새로운 메뉴를 제품화한 것도 두 제품의 성장 배경이 됐다고 회사 측은 설명했다. 개별준비로 45분 이상 걸리던 요리를 5~10분 내외로 대폭 줄일 수 있으면서도 가격 대비 맛 품질이 높은 메뉴들을 내놓은 것이다.

햇반컵반은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴, 1인 가구와 젊은층에 인기 있는 메뉴, 성인입맛 메뉴 등 제각기 혼밥과 야식, 캠핑, 여행 등을 책임지는 제품으로 성장하고 있다. 비비고 국물요리는 전업주부나 맞벌이 구분 없이 특히 초·중·고등학교 자녀가 있는 가구를 중심으로 매출 상승세를 이어가고 있다. 햇반컵반은 1월 매출은 전년 대비 26% 상승했고, 비비고 국물요리는 전년 대비 50% 가량 성장률을 보이고 있다. 올해 햇반컵반 매출은 전년 대비 25% 성장한 1300억원, 비비고 국물요리는 40% 성장한 1800억원을 목표로 하고 있다.

햇반컵반에서는 지난해 새롭게 선보인 스팸마요덮밥 등 프리미엄 라인업을 확대하고, 소비자 라이프스타일과 트렌드에 맞는 다양한 일상 선물세트를 선보일 예정이다. 또 ‘원밀 솔루션(One-meal Solution)’이 가능해 햇반컵반 하나면 누구나 간편하게 한식을 먹을 수 있다는 점을 앞세워 한식 세계화 대표 제품으로 성장시킨다는 계획이다. 비비고 국물요리는 외식에서 자주 먹는 메뉴 중심의 차별화된 신제품을 계속 출시하고, 수출 국가와 품목을 확대해 글로벌 매출을 전년 대비 60% 이상 성장시키는 데 집중할 계획이다.

kula@heraldcorp.com

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