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홈플러스가 닭고기 열풍으로 지난 8부터 10월까지 3개월간 무항생제 부분육 전체 매출이 11% 증가했다고 26일 밝혔다.

특히, '무항생제 온가족 닭볶음탕용' 상품 매출이 지난 10월 한 달간 10% 증가했다. 무항생제 닭고기는 항생제, 향균제가 포함되지 않은 사료로 정성껏 비육한 만큼, 보다 신선하고 건강하게 즐길 수 있어 선호도가 높아지는 추세라는 게 홈플러스 측 설명이다.

부위별 매출 증가율을 살펴보면, 닭다리살 매출이 30%로 가장 큰 신장세를 보였으며 이어 닭윗날개(15%), 닭다리(12%), 닭가슴살(10%) 순으로 매출이 증가했다. 홈플러스는 매출 증가 요인으로 외식 물가 상승에 따른 '집밥족' 증가와 요리 경연 예능 '흑백요리사' 프로그램의 인기 등을 꼽았다.

연령대별 매출 추이도 상승세다. 20대의 닭고기 부분육 매출 증가율이 62%를 차지했으며, 이어 30대(33%), 40대(17%), 50대(11%), 60대 이상(10%) 순으로 매출이 증가했다.

이에 홈플러스는 무항생제 닭고기 신제품 '순살 닭다리살 슬라이스 구이'를 선보인다.

'순살 닭다리살 슬라이스 구이' 제품은 구이에 적합한 2.3㎝ 두께의 슬라이스 형태로 뼈를 발라낸 100% 국내산 순살 닭고기 제품이다. 400g 중량이라 한 끼 구이용으로 탁월하며 동봉된 '히말라야 핑크 허브솔트'를 곁들이면 닭다리살의 감칠맛을 한층 끌어올릴 수 있다는 게 마트 측 설명이다.

김해인 홈플러스 축산팀 바이어는 "닭고기 소비 패턴 변화에 맞춰 부분육 구색을 강화한 전략이 매출 상승과 신제품 출시로 이어졌다"며 "앞으로도 변화하는 고객 트렌드를 적극 반영해 차별화된 상품을 지속적으로 선보일 것"이라고 말했다.