상미종 생식빵은 밀가루와 끓인 물을 반죽하는 탕종법으로 만든 식빵으로, 다른 재료를 곁들이지 않고 그대로 먹어도 맛있는 프리미엄 제품이라고 파리바게뜨는 설명했습니다.
무엇보다 토종유산균 4종과 토종효모를 혼합·발효한 '상미종'을 사용하고, 반죽 내에 소화를 방해하는 물질을 줄였기 때문에 매일 먹어도 속이 편한 것이 장점이라고 덧붙였습니다.
[ 이상범 기자 / boomsang@daum.net ]
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